专访丹麦科汉森益生菌临床研究项目经理

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发表时间:2016-05-10 15:00作者:刘芳来源:信息时报


近年来,益生菌的保健作用,越来越受到广大市民的认知与追捧,益生菌产品也逐渐成为家庭必备品。与此同时,关于益生菌的研究成果、菌种数量也在逐年增多,功能发现不断完善。

对此,丹麦科汉森益生菌临床研究项目经理Cathrine Morberg日前接受记者专访时表示,目前越来越多的益生菌菌株被发现与认识,其中科汉森应用于婴幼儿及儿童的Bb-12产品最受关注。

四种益生菌最为常见

目前,越来越多的相关机构正在积极研究益生菌菌株,消费者接受程度也不断提高,其商业化也在市场的应用中不断推广。

然而,如果一个微生物被归类为益生菌,该微生物必须符合哪些条件呢?

据Cathrine Morberg介绍,益生菌使用时需具有活性的;在宿主中必须经过了有益于健康的评估和证明;具有明确的微生物属性(菌属、菌种、菌株);其预期用途是安全的,无毒性作用和无致病作用。“益生菌并非试验研究发明的新物种,尽管在上个世纪人们才懂得微生物的科学原理,但利用微生物用于食物保护已经有很多个世纪了。”

经研究发现,益生菌品种不断增多。她强调,使用常见的是乳酸杆菌,双歧杆菌、肠球菌和酵母菌4种。其中,研究证明运用常见的是乳酸杆菌和双歧杆菌是LGG和Bb-12菌株。

儿童益生菌要求极为苛刻

近年来,益生菌的临床研究不少,而科汉森对婴幼儿及儿童益生菌产品要求也是极为苛刻。

“科汉森具有关于婴幼儿的菌种要求文献,并根据婴幼儿产品标准(如原物料及质量保证等的高质量要求)进行生产,以保证产品的质量。”Cathrine Morberg表示,益生菌重要的工艺流程是在生产过程中保持产品的活性,因为益生菌含有活的菌株。例如,应用于婴幼儿及儿童产品的Bb-12产品是在高安全级别的环境下生产,这意味着益生菌产品离开工厂前必须经过9道严格的质量分析控制。此外,该产品必须被证实是安全且有研究文献证明有效的。

Cathrine Morberg告诉记者,科汉森专注于新的包装,以便于维持益生菌的活性,并增加其便携性和对消费者的吸引力。所有不同的剂型,包括条状包装、胶囊、油滴等,在室温下均具有2~3年的稳定性。此外,质量安全绝对是科汉森的核心价值观。其中,益生菌菌株Bb-12具有很长的使用历史,并已从新生儿到老年人都进行过许多临床研究测试。科汉森益生菌粉剂采用冷冻干燥技术对Bb-12进行微囊包埋,严格控制产品中的水分活度,产品采用复合膜充氮气包装,有效隔绝水分和空气,在储存过程无需冷藏保存,也能保持Bb-12的活性。

益生菌将开拓人类健康新领域

市场上的益生菌产品琳琅满目,但并不是所有产品都是选用了科汉森的菌株并适用于婴幼儿。目前,市场上的Puractive Bb-12益生菌就出自丹麦科汉森,该产品选用的菌株Bb-12从超过10万微生物中甄选而出,临床研究覆盖婴幼儿、孕产妇、成人等各类人群。

Cathrine Morberg介绍,Bb-12能快速增加宝宝体内的双歧杆菌数量,提高自身免疫力、促进肠道健康,弥补剖宫产宝宝的先天不足,解决剖宫产带来的健康问题,如反复感冒、腹泻、便秘、过敏等。“益生菌用于改善肠胃健康有一个长期的使用历史,如改善便秘和不适症状。因此,益生菌具有从多个方面自然改善身体系统的独特功效。一些益生菌可以影响人体免疫系统,并能预防急性腹泻,并减少呼吸道感染的风险。”

此外,对婴儿的临床研究表明益生菌具有众多的有益功效,如降低腹泻的频率,减少湿疹的风险,降低绞痛的频率,减少使用抗生素等等。一些菌株可以帮助女性保持健康的阴道菌群,降低患细菌性阴道炎的风险。研究还表明,益生菌可能会影响我们的情绪,而益生菌可能有益于人类健康的新领域,将在未来几年里被发现。

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 益生菌功效作用的差异性归根于菌株的差异性

Cathrine Morberg表示,科汉森在丹麦拥有培养库,且精心筛选最有发展前景的菌种,益生菌是特别的。其中Bb-12和LGG拥有齐备的研究文献:

动物双歧杆菌Bb-12,它是世界上研究文献齐备的双歧杆菌,据悉超过360篇科学出版物以及有165份临床研究支持。Bb-12菌株自1985年以来已在全球范围内广泛被作为食品和膳食补充剂的成分,且没有消费者伤亡报告。

乳酸杆菌LGG,它是世界上研究文献齐备的乳酸杆菌,据悉超过760篇科学出版物以及有高达260份临床研究支持。自1990年起,它就被作为食品和膳食补充剂的成分,并经过了从新生儿到中老人的临床测试,测试剂量不低于1000亿 CFU/天,且没有任何严重的有害报告记录。

嗜酸乳杆菌LA-5,自1979年便被作为食品和膳食补充剂的配料广泛使用,且经过临床测试验证,其测试剂量不低于500亿 CFU/天,且没有任何严重的有害报告记录。

罗伊氏乳杆菌(RC-14)和鼠李糖乳杆菌(GR-1)益生菌株从2004年开始被作为膳食补充剂组合使用,时至今日它们已经被广泛宣传,超过1601篇科学出版物以及有501份临床研究支持。

嗜热链球菌(TH-4)自1981年起被作为发酵食品的传统发酵剂在世界上广泛应用,近年来,也被应用于儿童食品补充剂,且没有任何严重的有害报告记录。且经过临床测试验证,没有任何严重的有害事故记录。

乳酸杆菌(L. CASEI 431)益生菌株自1995年起就被用于食品和膳食补充剂,它是一个有着良好研究文献记录的乳酸杆菌,超过80篇科学出版物以及有20份临床研究支持。最近,世界上最大的关于乳酸杆菌(L. CASEI 431)对成人的影响的临床研究已经发表。


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